Mai Lan Cuc Truc: Bánh ngon

Showing posts with label Bánh ngon. Show all posts

Tuesday, November 30, 2010

Bánh da lợn

Bánh ngon, dẻo và thơm , cả nhà ai cũng thích . Ăn hết rồi lại muốn làm nữa.

Friday, January 15, 2010

Devil's Food Layer Cake - Bánh Ngon

Friday, January 15, 2010

Bánh có 4 lớp. Giữa những lớp bánh là chocolat và caramel. Trên mặt bánh cũng có 1 lớp chocolat và caramel như vậy. Chung quanh bánh được rắc vụn bánh nướng ròn. Làm công phu lắm nhưng mà bánh qúa ngon - đáng đồng tiền bát gạo, và công làm. Hoa bày chung quanh bánh là Camelia Yuletide. Lúc này đang nở đầy vườn .

Sunday, August 16, 2009

Ice Cream Cake , Bámh Cà Rem

Summer, Sunday August 16, 2009

Bánh Cà Rem , tầng cuối là chocolat cookies, vanilla ice cream, brownie, chocolat ice cream, brownie, vanilla ice cream, brownie ,chocolat ice cream, bánh chocolat cookie xay vụn ra và trên cùng là lớp vanilla ice cream mỏng có rắc mini M&M.

Friday, March 20, 2009

Red Bean Agar Agar , Thạch Đậu Đỏ

Thursday , March 19 , 2009

Đậu Đỏ nấu với thạch, để cho đông lại rồi cắt ra thành miếng nhỏ, điể vài miếng thách nấu nước cốt dừa, ăn mát ruột.

Saturday, March 14, 2009

Espresso Swirl Brownie Cake

March 2009

Bittersweet chocolate brownie with espresso cream cheese swirled into the batter. It's basically a brownie for mature tastebuds.

Monday, March 9, 2009

Chinese Almond Cookies - Bánh Hạnh Nhân kiểu Tàu

February , 2009

Bánh Hạnh Nhân kiểu Tàu, cần phết lòng đỏ trứng gà lên bánh trước khi nướng, và khi nướng xong bánh có màu vàng chứ không trắng như bánh hạnh nhân của Việt Nam

Friday, February 27, 2009

Banana in Sticky Rice -Chuối Bọc Nếp Nướng

February 2009

Chuối bọc nếp nướng, lúc ăn chan nước cốt dừa.Phải gói bằng lá chuối rồi mới nướng vì mùi lá chuối nướng làm tăng hương vị của món này rất nhiều.

In Vietnam, ripe bananas are pressed and wrapped in a blanket of sticky rice and grilled over a hot coals. We just put these in the oven.

Monday, February 16, 2009

Cutlass Bean Pudding - Chè Đậu Ván

February 2009

Chè đấu ván, bao nhiêu năm ở đây mới tìm được đúng loại đậu này.

After searching for decades for cutlass beans in America (some Vietnamese grocers do carry them, but the ones we've tried all failed to turn out a good pudding), a posting on the Internet gave us a hint: buy your beans from Indian supermarkets. After a 50 mile-drive, we found them at an Indian grocer in a barren strip mall. The pudding conjured up delicious memories from our youth - even C., who never eats sweets, asked for a tiny serving. Ask for Vall Dal - no one knows them as "cutlass beans" in barren stip malls - and apparently no one remembers what an Oldsmobile Cutlass is, either.

Sunday, February 15, 2009

Mango Sorbet - Kem Xoài

Tháng 02, 2009

Kem Xoài làm lấy ở nhà,vị chua chua ngọt ngọt, và màu vàng trông cũng hấp dẫn .

Hand-cranked mango sorbet with French cookies.

Friday, February 13, 2009

French-Styled Coconut Macaroons - Bánh Bông Đá

Tháng 02, 2009

Bánh dừa nướng kiểu Pháp ,người miền nam gọi là bánh bông đá ,vì lúc nướng xong bánh trông giống như san hô, bánh này khác macaroon của người Mỹ là bánh khô và dòn hơn, rất thơm .

Người Pháp gọi là Rochers à la Noix de Coco

These macaroons were made with unsweetened coconut flakes, egg whites, and condensed milk. They brown nicely and have a crispy shell and are dry and flaky on the inside.

Wednesday, February 11, 2009

Tapioca Cake with Mung Bean - Bánh Bột Bán Nhân đậu xanh và nước hoa bưởi

Tháng 02, 2009

Bánh bột Bán trong veo, có dừa nạo ăn sần sật, nhân đậu xanh trôn nước hoa bưởi thơm ngát, có thể ăn bánh không, hoặc muốn tăng mùi vị thì chan thêm chút xíu nước cốt dừa.

This steamed tapioca-coconut confection has a sweet dollop of mung bean paste in the middle. The coconut milk heightens the flavor of the coconut flakes in the batter.