Tháng 01, 2009 Tết Năm con TrâuGìo Thủ mới làm xong để dành ăn Tết, ăn với cơm nguội châm nước mắm ớt thì phải ăn ba chén cơm mới thỏa mãn.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
a journal chronicling the days of a vietnamese-american home and garden
Followers
Blog Archive
-
▼
2009
(233)
-
▼
January
(57)
- Laotian Chicken Larp - Lạp Gà
- The Stairs of Queen Anne Hill # 342
- Tapioca Dumplings - Bánh Bột lọc hay Bánh Quai Vạc
- Cookies for Geddy's Friend's Birthday
- Stuffed Bell Pepper - Ớt Farci
- The Stairs of Queen Anne Hill # 472
- Simple Dinner - Bữa cơm thanh đạm
- A Serious Gardener - Người làm vườn
- Vietnamese Baked Honeyomb Cake - Bánh Bò Nướng
- Red Bean Bun and Pork Buns - Bánh Bao Ngọt và Bánh...
- Lunar New Year Eve's Dinner - Cơm Chiều 30 Tết
- Mini Phalenopsis, Hồ điệp, Bánh Chưng và Bánh Tét
- Grilled Pork Ball, Shrimp Roll, Nem Nướng, Ram Tôm
- Vietnamese Head Cheese - Gìo Thủ
- Happy New Year - Cung Chúc Tân Xuân, Chúc Mừng Năm...
- Salt and Pepper Squid - Mực rang muối
- Laelia Anceps
- Steamed Banana Cake - Bánh chuối hấp chan nước cốt...
- Laotian Beef Salad and Sticky Rice- Larp
- Baked Boneless Chicken Stuffed with Sticky Rice
- Mums for Lunar New Year - Hoa Cúc Cho Tết Âm lịch
- Wonton Soup - Hoành Thánh nhân tôm thịt
- Stair #318 of Queen Anne Hill
- Pine Trees in Containers - Cây Tùng trong Chậu Kiểng
- Baked Meatballs and Green Salad
- Les copeaux et les langues de chat
- Chicken Curry - Gà nấu Cà Ri Nước dừa
- Stair #325 of Queen Anne Hill
- Fried Sole with Green Mango and Garlic, Red Pepper...
- Shrimp Salad With Chickpeas, Roasted Sesame Seeds ...
- Cattleya, Cát Lan
- Stair# 330 of Queen Anne Hill
- Mon petit déjeuner
- Stair# 119 of Queen Anne Hill
- Berets and Scarves - Mũ và Khăn Choàng
- Camellia Sasanqua Yuletide - Trà Mi
- Fried Chicken and Potato Salad - Gà Chiên
- Stair #118 Bigelow to Galer
- The Road from Lee Street to Bigelow Avenue - Dốc Mơ
- Dendrobium aberrans - Đăng Lan
- Sticky Rice Cake for Lunar New Year - Bánh Chưng Tết
- Wok-Seared Dried Fish with Scallion and Ginger
- Boneless Chicken Stuffed with Chestnut, Ham and Sa...
- Simple Weeknight Dinner with Salad, Spaghetti and ...
- Masdevillia Veitchiana
- The Comstock Grand Dame Stair of Queen Anne Hill
- Banana Cake - Bánh Chuối Nướng
- Shrimp Toast, Bánh Mì Phết Tôm Chiên
- Stir Fried Vegetable with Seafood and Pork Rind
- The stairs of Bhy Kracke Park in Queen Anne Hill
- Springrolls - Gỏi Cuốn
- The Stairs of Queen Anne Hill
- Southern New Year's Dinner
- Lady slippers, Hài Lan
- Fireworks at Space Needle, Pháo bông
- Cupcakes for New Year's Eve
- Oysters Rockefeller for New Year's Eve
-
▼
January
(57)
5 comments:
K. wants some Head Cheese! Please. Happy New Year!
Em thật là thích blog chị qúa,nhiều món ngon qúa và hoa thật đẹp,chị có thể cho em xin công thức làm giò thủ được khg chị(vì mấy con em kén ăn lắm nên em phải ráng nấu nhiều món lạ)cám ơn Chị trước nhé.À mà chị trồng cây sao hay qúa,thật là tươi tốt là trổ rất nhiều hoa,thật đẹp mắt,mê qúa đi...
Ngọc làm thử công thức sau đây thử xem :
2 lbs tai
2 lbs thịt đầu
1 cái lưỡi
1 nắ nấm mèo loại thái sẵn ngâm nước cho mềm
tiêu và nước mắm cho vừa ăn .
mình luộc thịt , lưỡi sơ rồi mang ra xả nước cho thật sạch,sau đó bỏ vào nồi lớn luộc chung với một củ hành tây để nguyên, 1 cây tỏi tây ̣-poireau, thứ dùng để nấu sụp , luộc như vậy độ 45 phút rồi vớt ra, thái càng mỏng càng tốt, sau đó bỏ lên nồi xào với nước mắm , cho hạt tiêu xay nát vừa, không mịn lắm . Xào xong lúc thịt vẫn còn nóng thì bỏ vào hộp oatmeal , bỏ tủ lạnh nửa ngày là gìo sẽ đông lại .
Chúc em may mắn .
Em cám ơn chị thật nhiều,chúc chị và gia đình 1 năm mới dồi dào sức khoẻ,vạn sự như ý...
Cám ơn Chơn Ngọc . Ngọc có kh nào đọc bài trong hoalanvietnam.org chưa, mình có nhiều bài viết trong đó, bài mới đăng hôm qua là Tâm tình Tây Bắc, Seattle tháng 12 . Nếu ngọc thích, mình sẽ có danh sách những bài viết và dịch của mình cho Ngọc.
Thấy Ngọc thích nhiều về đạo Phật .
Post a Comment